TARIKH : 17/04/2009
TEMPAT : BANGGUNAN UMNO TITI TERAS
JAM : 3.00-6.00 PTG
JAM : 3.00-6.00 PTG
ANJURAN : KELAB PPIK, PERPUSTAKAAN DESA TITI TERAS & KELAB WANITA
KEHADIRAN : 14 ORANGIni merupakan minggu terakhir bagi aktiviti kelas masakan. Pada minggu hadapan aktiviti seterusnya akan disambung dengan aktiviti kelas kraftangan atau pun seni anyaman. Pada minggu terakhir ini kami memilih untuk memasak sejenis masakan pastri yang diberi nama " SIPUT BERINTI KENTANG". Antara bahan - bahan untuk membuat pastri ini ialah :-
SIPUT BERINTI KENTANG
Bahan - bahannya :-
PASTRI
4 cwn TEPUNG GANDUM
2 sudu teh BAKING POWDER
240 grm MAJERIN
75 grm MENTEGA
1 1/2 cwn AIR SEJUK
1 butir KUNING TELUR
2 sudu teh SUSU CAIR
(dipukul bersama kuning telur untuk sapuan di atas pastri)
kentang
bawang besar
isi ayam @ daging
rempah kari
(sama seperti membuat inti karipap)
4 cwn TEPUNG GANDUM
2 sudu teh BAKING POWDER
240 grm MAJERIN
75 grm MENTEGA
1 1/2 cwn AIR SEJUK
1 butir KUNING TELUR
2 sudu teh SUSU CAIR
(dipukul bersama kuning telur untuk sapuan di atas pastri)
Cara Membuatnya :-
INTI 1. Tepung, majerin, baking powder digaulkan perlahan sehingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Campurkan mentega dengan air hingga sebati dan masukkan ke dalam tepung. Doh mesti lembut dan tidak melekit. Biarkan selama 15 - 30 minit di tutup dengan kain kering.
3. Letakkan doh di atas papan canai yang ditabur dengan sedikit tepung, canai 1/2 dan lipat tiga.
di lilit di atas kelonsong besi yang berbentuk kon
Pastri yang telah siap hendaklah dibakar di dalam ketuhar terlebih dahulu kemudian setelah di keluarkan daripada kelonsong barulah di griskan dengan kuning telur. Selepas itu bolehlah di isikan inti kedalamnya
2. Campurkan mentega dengan air hingga sebati dan masukkan ke dalam tepung. Doh mesti lembut dan tidak melekit. Biarkan selama 15 - 30 minit di tutup dengan kain kering.
3. Letakkan doh di atas papan canai yang ditabur dengan sedikit tepung, canai 1/2 dan lipat tiga.
kulit pastri yang di canai
di lilit di atas kelonsong besi yang berbentuk kon
Pastri yang telah siap hendaklah dibakar di dalam ketuhar terlebih dahulu kemudian setelah di keluarkan daripada kelonsong barulah di griskan dengan kuning telur. Selepas itu bolehlah di isikan inti kedalamnya
kentang
bawang besar
isi ayam @ daging
rempah kari
(sama seperti membuat inti karipap)
Jika anda tidak berminat dengan inti kentang, ianya boleh dipelbagaikan mengikut citarasa sendiri. Boleh digantikan dengan inti bersos mayonis. Bahan - bahannya ialah :-
INTI BERSOS MAYONIS
1 biji TIMUN BESAR
1 biji TOMATO
240 gm ISI KETAM @ ISI AYAM (yang sudah dimasak)
2 - 3 sudu besar MAYONIS
SEDIKIT LADA SULAH & GARAM
1 biji TIMUN BESAR
1 biji TOMATO
240 gm ISI KETAM @ ISI AYAM (yang sudah dimasak)
2 - 3 sudu besar MAYONIS
SEDIKIT LADA SULAH & GARAM
Cara Membuatnya :-
1. Timun dikupas kulit & dibuang bijinya kemudian dipotong dadu.
2. Masukkan isi ketam @ isi ayam, timun, tomato ke dalam mangkuk.
3. Akhir sekali gaulkan bahan tadi dengan mayonis serta campuran lada dan sedikit garam.
1. Timun dikupas kulit & dibuang bijinya kemudian dipotong dadu.
2. Masukkan isi ketam @ isi ayam, timun, tomato ke dalam mangkuk.
3. Akhir sekali gaulkan bahan tadi dengan mayonis serta campuran lada dan sedikit garam.
0 ulasan:
Catat Ulasan